Alla scoperta delle gemme della gastronomia globale
Origini e Crescita
Acquisizione da parte di Richard Caring: Caring ha acquisito Caprice Holdings nel 2005. Da allora, ha trasformato il gruppo in un impero della ristorazione, ampliando il portafoglio con l’apertura di nuovi locali e l’acquisizione di marchi iconici.
La strategia di Caring si è focalizzata su location premium, concept innovativi e collaborazioni con designer e chef di fama mondiale.
Marchi e Locali Iconici
- The Ivy
- Uno dei ristoranti più iconici di Londra, situato a Covent Garden.
- La sua popolarità ha portato alla creazione di The Ivy Collection, un gruppo di locali in tutto il Regno Unito e all’estero.
- Atmosfera raffinata ma accogliente, con un menù che celebra la cucina britannica e internazionale.
- Sexy Fish
- Situato a Mayfair, Londra, è famoso per il suo design unico, con opere di Damien Hirst e un’enorme vasca piena di pesci esotici.
- Offre una cucina asiatica contemporanea, con piatti creativi e cocktail esclusivi.
- Scott’s
- Ristorante di pesce situato a Mayfair, conosciuto per la sua eleganza e la sua lunga storia.
- Frequentato da celebrità e figure di spicco, offre una vasta selezione di ostriche, frutti di mare e piatti di pesce.
- Annabel’s
- Club privato esclusivo a Berkeley Square, Londra.
- Considerato uno dei luoghi più glamour di Londra, offre un’esperienza unica che combina ristorazione, intrattenimento e nightlife.
- Harry’s Bar
- Ispirato al famoso bar di Venezia, è un ristorante e club privato che offre cucina italiana autentica in un ambiente elegante.
- 34 Mayfair
- Steakhouse raffinata con un menù che include carni pregiate, piatti di pesce e opzioni vegetariane.
- Celebre per il design interno ricco e sofisticato.
- Daphne’s
- Ristorante italiano situato a South Kensington, offre piatti tradizionali con un tocco contemporaneo.
Espansione e Innovazione
The Ivy Collection:
Oltre al ristorante originale, The Ivy ha lanciato una serie di brasserie in diverse città del Regno Unito, con un’atmosfera meno formale ma sempre elegante.Internazionalizzazione:
Oltre alla sua forte presenza a Londra, Caprice Holdings ha aperto locali in altre città internazionali come New York e Dubai, attirando una clientela globale.Design:
Molti locali del gruppo collaborano con designer di fama mondiale, come Damien Hirst e Martin Brudnizki, per creare ambienti unici e spettacolari.
Espansione e Innovazione
- Eccellenza Culinaria: Ogni ristorante è gestito con un focus sulla qualità del cibo, spesso utilizzando ingredienti di provenienza locale e stagionali.
- Esperienza Cliente: L’obiettivo del gruppo è offrire non solo un pasto, ma un’esperienza completa che combina cibo, servizio e ambiente.
- Esclusività: Caprice Holdings si rivolge a una clientela sofisticata, attratta dal lusso e dall’esclusività.
Fatturato
2024: Il gruppo è stimato generare un fatturato annuale superiore a £200 milioni, con The Ivy Collection che rappresenta una parte significativa di questi ricavi.
Prospettive Future
- Richard Caring ha annunciato piani per ulteriori espansioni, con l’apertura di nuovi locali sia nel Regno Unito che all’estero.
- La società continua a innovare nei suoi concept, mantenendo una posizione di leadership nel settore della ristorazione di lusso.
Caprice Holdings rimane un punto di riferimento per la ristorazione di fascia alta, combinando tradizione e innovazione per offrire esperienze di lusso a una clientela esigente.
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