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Esplora il blog e naviga tra le ultime riflessioni, ricerche e analisi sul mondo del food retail.
Uno sguardo al futuro della ristorazione
Scopriamo insieme le 8 tendenze che caratterizzano l’inizio di questo 2024 grazie al rapporto annuale “Future Menus 2024” di Unilever Food Solutions
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Uno sguardo al futuro del fast-casual con Kernel
Kernel offre un'esperienza unica nel suo genere, e traccia una nuova rotta per una pausa pranzo healthy e consapevole, scopri il nuovo progetto di Steve Ells.
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Per ogni ristorante che apre ne chiudono due
Il food retail è un mondo molto vasto e ricco di opportunità, ma come in ogni ambito occorre arrivare preparati e prestare attenzione al percorso per non perdere la rotta, ecco qualche consiglio pratico per restare a galla.
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5 strategie per far crescere la tua impresa
Nel 2023 la partita per la sopravvivenza delle aziende di food retail si è giocata attorno a tre fattori cardine: aumento del fatturato, trasformazione digitale ed efficacia nella gestione delle situazioni di crisi.
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Analisi dei costi nel Food Retail
Un viaggio introduttivo nel labirinto dei costi nel settore alimentare, dove la gestione finanziaria diventa un’arte tanto importante quanto la creazione di piatti irresistibili.
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Cos’è un sistema POS e perché è importante nel Food Retail
Invest in a POS system robust is a fundamental step in order to remain competitive and thrive in a business landscape increasingly challenging.
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