{"id":5374,"date":"2025-01-10T09:08:00","date_gmt":"2025-01-10T08:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/salty.is\/?p=5374"},"modified":"2025-01-06T14:06:02","modified_gmt":"2025-01-06T13:06:02","slug":"casual-dining-insider-comptoir-libanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salty.is\/en\/magazine\/casual-dining-insider-comptoir-libanais\/","title":{"rendered":"Casual Dining: Comptoir Libanais"},"content":{"rendered":"
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Un Viaggio tra i Colori e i Sapori del Libano<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comptoir Libanais<\/strong> \u00e8 una catena di ristoranti che celebra la cucina libanese e mediorientale, offrendo piatti autentici in un ambiente colorato e accogliente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Storia<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comptoir Libanais nasce nel 2008 a Londra, dalla visione di Tony Kitous, un imprenditore algerino con una passione profonda per la cucina e la cultura del Medio Oriente. Il suo obiettivo era creare uno spazio accogliente, colorato e accessibile che catturasse l\u2019essenza dei souk mediorientali e offrisse un’autentica esperienza gastronomica libanese.<\/p>

Il primo ristorante \u00e8 stato inaugurato nel centro commerciale di Westfield London, riscuotendo immediatamente successo grazie all\u2019atmosfera vibrante e a un menu ricco di piatti tradizionali, preparati con ingredienti freschi e ricchi di spezie. Gli interni dei locali, curati nei minimi dettagli, combinano vivaci murales, fotografie vintage e lampade artigianali, trasportando i clienti nei mercati del Libano.<\/p>

Con il tempo, Comptoir Libanais ha ampliato la propria presenza, aprendo ristoranti in numerose citt\u00e0 del Regno Unito come Manchester, Birmingham, Leeds e Oxford, diventando sinonimo di cucina libanese nel casual dining. Nel 2024, il brand ha fatto il suo ingresso in Italia con una nuova apertura all’Aeroporto di Milano-Malpensa, segnando un passo significativo verso l\u2019espansione internazionale.<\/p>

Guidato dalla passione e dalla visione di Tony Kitous, Comptoir Libanais non \u00e8 solo un ristorante, ma un luogo dove celebrare la tradizione e l’ospitalit\u00e0 libanese, rendendo questa cucina accessibile e amata da un pubblico globale.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La filosofia<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La filosofia di Comptoir Libanais si basa sull’offerta di piatti tradizionali libanesi preparati con ingredienti freschi e di alta qualit\u00e0, in un ambiente vivace e accogliente che richiama i colori e l’atmosfera dei mercati mediorientali. L’obiettivo \u00e8 rendere la cucina libanese accessibile e popolare quanto quella italiana.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La cucina<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La cucina di Comptoir Libanais \u00e8 un omaggio alla tradizione culinaria del Libano e del Medio Oriente, basata su ingredienti freschi, spezie aromatiche e metodi di preparazione autentici. Il menu spazia tra piatti classici e ricette reinterpretate in chiave moderna, mantenendo al centro l’equilibrio dei sapori e la qualit\u00e0 delle materie prime. L’esperienza culinaria \u00e8 pensata per essere condivisa, con portate ricche e variegate che evocano il senso di convivialit\u00e0 tipico della cultura mediorientale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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I piatti principali<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Mezze<\/strong>: Antipasti assortiti come hummus, baba ganoush, falafel e warak enab (foglie di vite ripiene).<\/li>
  • Shawarma<\/strong>: Carne marinata (pollo o manzo) cotta allo spiedo e servita in pita o con riso e insalate.<\/li>
  • Kofta<\/strong>: Spiedini di carne speziata accompagnati da riso pilaf o pane.<\/li>
  • Fattoush e Tabbouleh<\/strong>: Insalate fresche preparate con ingredienti tradizionali come prezzemolo, pomodori e pane pita.<\/li>
  • Tagine<\/strong>: Stufati speziati serviti con riso o couscous.<\/li>
  • Baklava e Mouhalabia<\/strong>: Dolci tipici mediorientali a base di noci, miele e latte.<\/li><\/ul>

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    I Punti vendita<\/strong><\/p>

    A maggio 2024, Comptoir Libanais conta 28 ristoranti, inclusi 6 in franchising, principalmente nel Regno Unito, in citt\u00e0 come Londra, Manchester, Bath, Leeds, Birmingham, Oxford ed Exeter. Recentemente, ha aperto il suo primo ristorante in Italia, presso il Terminal 1 dell’aeroporto di Milano-Malpensa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Fatturato<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Secondo i risultati finanziari pi\u00f9 recenti, Comptoir Group, la societ\u00e0 proprietaria del marchio Comptoir Libanais, ha registrato:<\/p>

    • Ricavi di gruppo di \u00a315,9 milioni nel primo semestre del 2024, con un aumento del 7,4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.<\/li>
    • Vendite di sistema (system sales) di \u00a320,2 milioni nel primo semestre del 2024, anch’esse in crescita del 7,4% rispetto al primo semestre 2023.<\/li>
    • Per l’intero anno fiscale 2023, i ricavi di gruppo sono stati di \u00a331,5 milioni, con un aumento dell’1,4% rispetto al 2022.<\/li>
    • Le vendite di sistema totali per il 2023 hanno raggiunto \u00a342,4 milioni, con un incremento del 6,7% rispetto al 2022.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Sostenibilit\u00e0<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Comptoir Libanais si impegna a operare in modo responsabile, prestando attenzione alla provenienza degli ingredienti e adottando pratiche sostenibili. Tuttavia, dettagli specifici sulle iniziative ambientali non sono ampiamente divulgati.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Prospettive Future<\/strong><\/p>\n

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      L’azienda mira a espandere ulteriormente la propria presenza internazionale, esplorando nuove opportunit\u00e0 di mercato e continuando a promuovere la cucina libanese a livello globale. L’apertura recente a Milano-Malpensa rappresenta un passo significativo in questa direzione. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Scopriamo insieme il mondo del Casual Dining: Comptoir Libanais.<\/p>\n

      Comptoir Libanais \u00e8 una catena di ristoranti che celebra la cucina libanese e mediorientale, offrendo piatti autentici in un ambiente colorato e accogliente. Fondato nel 2008, conta oltre 28 sedi, principalmente nel Regno Unito, e punta a espandersi a livello internazionale.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-5374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casual-dining"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5374"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5392,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5374\/revisions\/5392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}