{"id":5412,"date":"2025-01-22T09:56:38","date_gmt":"2025-01-22T08:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/salty.is\/?p=5412"},"modified":"2025-01-22T10:01:06","modified_gmt":"2025-01-22T09:01:06","slug":"coffee-chains-watch-house","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salty.is\/en\/magazine\/coffee-chains-watch-house\/","title":{"rendered":"Coffee Chains: Watch House"},"content":{"rendered":"
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WatchHouse: Il Nuovo Standard del Modern Coffee<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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WatchHouse<\/b> \u00e8 un format di “Modern Coffee” che unisce caff\u00e8 di alta qualit\u00e0, piatti stagionali e spazi di design unici, creando un’esperienza accogliente e sofisticata. La filosofia punta su sostenibilit\u00e0, trasparenza e comunit\u00e0, con espansioni in corso nel Regno Unito e negli Stati Uniti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Storia<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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WatchHouse \u00e8 stato fondato nel 2014 a Bermondsey, Londra, da Roland Horne, con l\u2019obiettivo di ridefinire l\u2019esperienza del caff\u00e8. Il nome del brand si ispira al primo locale, situato in un edificio storico un tempo utilizzato come rifugio per i sorveglianti del cimitero della chiesa di St Mary Magdalen. Questo luogo suggestivo \u00e8 diventato simbolo della missione di WatchHouse: creare spazi accoglienti e unici, dove il caff\u00e8 e la convivialit\u00e0 si fondono.<\/p>

La visione iniziale era semplice ma ambiziosa: offrire caff\u00e8 di altissima qualit\u00e0, cibo fresco e stagionale, e un design degli spazi che rispecchiasse il carattere del quartiere. Grazie a un forte impegno per la sostenibilit\u00e0 e una selezione accurata di fornitori etici, WatchHouse ha guadagnato rapidamente un pubblico affezionato, distinguendosi nel panorama londinese del caff\u00e8.<\/p>

Da quel piccolo angolo di Bermondsey, l\u2019azienda ha continuato a crescere, espandendosi in diverse aree di Londra e oltre, fino a raggiungere Bath e New York. Nonostante la rapida espansione, WatchHouse rimane fedele alle sue radici, con una filosofia che pone al centro la qualit\u00e0, l\u2019innovazione e l\u2019impegno verso la comunit\u00e0.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La filosofia<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La filosofia di WatchHouse si basa sul concetto di “Modern Coffee”, che mira a creare spazi distintivi dove il caff\u00e8 di alta qualit\u00e0 \u00e8 al centro dell’esperienza. L’azienda si dedica a catene di approvvigionamento trasparenti ed etiche per caff\u00e8 e cibo, selezionando stagionalmente i migliori produttori da tutto il mondo. Condividono le storie dei loro fornitori con i clienti, credendo che il piacere del cibo e del caff\u00e8 vada oltre il semplice consumo, ma includa anche la conoscenza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La cucina<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Oltre al caff\u00e8 di alta qualit\u00e0, WatchHouse offre un menu di cibi eccezionali preparati con ingredienti freschi e di stagione. L’obiettivo \u00e8 fornire un’esperienza culinaria che completi l’offerta di caff\u00e8, creando un ambiente accogliente e unico per la comunit\u00e0 locale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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I piatti principali<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I piatti di WatchHouse sono progettati per accompagnare e valorizzare l\u2019esperienza del caff\u00e8, combinando ingredienti di alta qualit\u00e0, freschezza e stagionalit\u00e0. L’offerta culinaria si colloca a met\u00e0 tra un menu boutique e una cucina moderna, con opzioni che spaziano dalla colazione ai pranzi leggeri, fino agli snack pomeridiani. Ecco un’idea dei piatti che caratterizzano il menu di WatchHouse:<\/p>

Colazione<\/strong><\/h3>
  • Avocado Toast con un tocco creativo<\/strong>: Servito con pane artigianale, avocado fresco, spezie e talvolta topping stagionali come pomodorini confit o semi tostati.<\/li>
  • Granola fatta in casa<\/strong>: Accompagnata da yogurt greco e frutta fresca, ideale per un\u2019opzione sana e nutriente.<\/li>
  • Croissant gourmet<\/strong>: Disponibili semplici o ripieni con ingredienti come crema di mandorle, cioccolato o formaggio e prosciutto.<\/li><\/ul>

    Pranzo<\/strong><\/h3>
    • Zuppe stagionali<\/strong>: Preparazioni calde e confortanti, come vellutate di zucca, lenticchie o pomodoro, servite con pane artigianale.<\/li>
    • Sandwich e ciabatte artigianali<\/strong>: Farciti con ingredienti freschi e gustosi, come pollo arrosto, pesto fatto in casa, formaggi selezionati e verdure grigliate.<\/li>
    • Insalate ricche<\/strong>: Opzioni come quinoa, avocado, ceci e semi, con dressing creativi e leggeri.<\/li><\/ul>

      Snack e Opzioni Dolci<\/strong><\/h3>
      • Torte e pasticcini artigianali<\/strong>: Proposte che cambiano in base alla stagione, come torta al limone e semi di papavero, brownies al cioccolato fondente o carrot cake.<\/li>
      • Barrette energetiche<\/strong>: Perfette per una pausa veloce, spesso a base di noci, semi e miele.<\/li><\/ul>

        Caratteristiche distintive<\/strong><\/h3>
        • Ingredienti locali e stagionali<\/strong>: L’approccio di WatchHouse si basa sull\u2019utilizzo di prodotti di qualit\u00e0, spesso provenienti da fornitori locali.<\/li>
        • Proposte per ogni esigenza<\/strong>: Inclusivit\u00e0 con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, pensate per soddisfare le diverse preferenze alimentari.<\/li>
        • Abbinamenti con il caff\u00e8<\/strong>: Ogni piatto \u00e8 pensato per armonizzarsi con il menu di caffetteria, esaltando i sapori delle miscele di caff\u00e8 proposte.<\/li><\/ul>

          L\u2019offerta culinaria di WatchHouse riflette la stessa cura e attenzione che dedicano al caff\u00e8, rendendo ogni visita un\u2019esperienza completa e appagante.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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          I Punti Vendita<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          A partire da settembre 2024, WatchHouse gestisce 20 caffetterie boutique situate a Londra, Bath e New York City. L’espansione internazionale \u00e8 iniziata con l’apertura del primo negozio a New York sulla Fifth Avenue nel terzo trimestre del 2023. L’azienda prevede di aprire ulteriori sedi a Londra, tra cui Canary Wharf, Fitzrovia, Marble Arch e Hampstead, oltre a esplorare ulteriori espansioni regionali nel Regno Unito.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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          Fatturato<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          Nel gennaio 2024, WatchHouse ha ottenuto un investimento di 7,9 milioni di sterline (10 milioni di dollari) per espandere la presenza nel Regno Unito e negli Stati Uniti. L’azienda ha registrato forti vendite nell’ultimo trimestre e prevede un aumento del 60% delle vendite anno su anno per l’anno fiscale che termina a luglio 2024. Se questi obiettivi saranno raggiunti, il fatturato di WatchHouse dovrebbe superare i 20 milioni di sterline, con proiezioni che indicano un potenziale aumento a 40 milioni di sterline entro il 2025.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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          Sostenibilit\u00e0<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          WatchHouse si impegna a mantenere catene di approvvigionamento trasparenti ed etiche per il caff\u00e8 e il cibo, selezionando stagionalmente i migliori produttori da tutto il mondo. Condividono le storie dei loro fornitori con i clienti, credendo che il piacere del cibo e del caff\u00e8 vada oltre il semplice consumo, ma includa anche la conoscenza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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          Prospettive Future<\/strong><\/p>

          Guardando al futuro, WatchHouse mira a continuare l’espansione sia nel Regno Unito che a livello internazionale, con l’obiettivo di raggiungere oltre 500 sedi in tutto il mondo entro il 2033. L’azienda rimane focalizzata su qualit\u00e0, innovazione e sostenibilit\u00e0 finanziaria mentre cresce, con l’aspirazione di diventare l’eroe locale di scelta per coloro che apprezzano l’artigianalit\u00e0 e la qualit\u00e0.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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          Scopriamo insieme il mondo delle Coffee Chains: WatchHouse.<\/p>\n

          WatchHouse \u00e8 un format di “Modern Coffee” che unisce caff\u00e8 di alta qualit\u00e0, piatti stagionali e spazi di design unici, creando un’esperienza accogliente e sofisticata. La filosofia punta su sostenibilit\u00e0, trasparenza e comunit\u00e0, con espansioni in corso nel Regno Unito e negli Stati Uniti.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5423,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-5412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casual-dining"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5412"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5438,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412\/revisions\/5438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salty.is\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}