Quintalino
Apre a fine 2023 a Milano “Quintalino”, il nuovo fast quality food di Francesco Panella e Alessandro Cattelan. Il format è di fatto lo spin off del ristorante Quintale di Erbusco.
Specialità
- Materie prima di alta qualità e stagionali
- Filiera 100% italiana
- Animo pop
Storia del brand
Il progetto di Quintalino nasce da un incontro tra la Holding “at Carmen”, lo chef Francesco Panella e il conduttore Alessandro Cattelan, coinvolto come socio e direttore creativo. L’obiettivo del brand è stato quello di creare un fast food gourmet che fosse accessibile a tutti, ma realizzato con ingredienti di alta qualità, ispirandosi alla passione delle famiglie italiane per la cucina tradizionale.
Catteristiche
La filiera, la stagionalità e la qualità sono alla base del lavoro di ricerca per selezionare i migliori fornitori.
L’impegno del brand verso la sostenibilità prevede processi di lavorazione studiati per ridurre gli sprechi e ottimizzare la qualità.
Il Brand
THEY SAY:
"L’hamburger che parla italiano!"
IL BRAND IN NUMERI
n/a
Turnover
n/a
Funding
© Quintalino
menu
Il menu di Quintalino presenta quattro tipi di hamburger, due tipi di patatine fritte e due toast, tutti realizzati con ingredienti italiani di alta qualità. La carne proviene dall’Antica Macelleria di Dario Cecchini, a Panzano, mentre la panificazione dei pretzel bun è affidata al forno di Antonio Follador di Pordenone. Verdure e salse sono di produzione propria.